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アクセス | JR田町駅徒歩5分、都営地下鉄三田駅徒歩6分 |
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宍道湖(しんじこ)産しじみ入り 一口そうめん
明日のため〆の一杯にどうぞ。
四川の調味料を使い、日本では入手が難しい葉ニンニクを使用した本格麻婆豆腐。
単品でも、ご飯とのセットでも。
トルティーヤ・チップスにピリ辛サルサ・ソース、たっぷりのとろけるチーズ。
パリパリのチップスです。
サーモン、鴨、チーズ、梅干し等。
皮目をカリカリに焼き上げた肉厚サーモンとカニの風味たっぷりのアメリケーヌ・ソース。
季節野菜の九条ネギと、クセが強いとされるトリッパ(牛の第ニ胃袋、ハチノス)を、サッパリしっかりした酸味のシェリー・ビネガーとエキストラ・バージン・オイルで乳化するまで和えた前菜です。アクセントに自家製セミドライ・トマトを入れております。
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